Vou te deixar uma receita super econômica, simples e deliciosa!
Sim, isso mesmo bolo de aipim... Então vamos começar.
Ingredientes:
1/2 kg de aipim
1/2 kg de coco ralado fresco
3 ovos
3 colheres de manteiga
1 xícara de açúcar
2 colheres (chá) de fermento em pó
Modo de Preparo:
Corte o aipim descascado e sem o fio no meio.
Bata no liquidificador os ovos primeiro logo a manteiga e o aipim por último.
Coloque em uma tigela e acrescente coco, açúcar e fermento.
Asse em forma untada e forno pré-aquecido por 25 minutos ou até ficar moreninho.
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